Les protéines : plus il y en a, mieux c’est?

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Les protéines : plus il y en a, mieux c’est?
En ce moment, tout le monde parle des protéines, et pour cause. Les protéines alimentent littéralement chaque fonction métabolique de notre organisme; après l’eau, elles arrivent au deuxième rang des éléments essentiels à la vie. Mais est-ce exact de dire que « plus il y en a, mieux c’est »? Eh bien, oui et non. Ça dépend, mais « plus » n’est certainement pas systématiquement « mieux ».

Tout d’abord, arrêtons-nous à certains signes simples pouvant indiquer que vous avez besoin de plus de protéines dans votre alimentation :

  • Passez-vous vos journées à éparpiller votre énergie en papillonnant d’une tâche à l’autre?

  • Ressentez-vous des fringales tout au long de la journée? (Quelqu’un aurait-il un petit biscuit au chocolat quelque part?)

  • Après une blessure, votre rétablissement est-il lent ou éprouvez-vous des problèmes sur le plan de vos cheveux, de votre peau et de vos ongles?

  • Votre horaire est-il très chargé, jusqu’au point où vous mangez toujours sur le pouce?

  • Avez-vous pris du poids, particulièrement dans la région abdominale?


Dans les cas ci-dessus, augmenter votre apport en protéines aura souvent des effets phénoménaux qui vous sauteront aux yeux presque sur-le-champ! Pour toutes celles et tous ceux qui butinent sans arrêt, des protéines en poudre de bonne qualité peuvent se révéler très efficaces. Sans compter que c’est une solution super facile pour augmenter votre apport quotidien en protéines.

Ce qu’il faut rechercher :


 Si vous décidez d’augmenter votre apport en protéines, avant de partir à la recherche du supplément qui affiche le plus de grammes de protéines, dites-vous que « plus » n’est pas nécessairement « mieux ». Tout se résume bien souvent à dire que la qualité l’emporte sur la quantité.

Que préférer, des protéines de plusieurs sources ou un produit d’une seule source?


Chaque source de protéines contient des acides aminés différents. Pour que des protéines soient complètes, elles doivent contenir les neuf acides aminés essentiels. Quand il s’agit des protéines de source végétale, la variété est cruciale pour tous les obtenir. Par exemple, si vous ne prenez que des protéines de pois ou de chanvre, il est possible que vous ne consommiez pas suffisamment certains de ces acides aminés essentiels. Les combiner judicieusement vous garantit d’obtenir tous les acides aminés essentiels.

fermented vegan proteins+ de Genuine Health offre cet éventail complet. En effet, il contient des protéines de sept sources végétales, y compris de spiruline, de luzerne, de pousses de haricots mungo, de pousses de quinoa, de pois, de chanvre et de riz brun, tous sans OGM et peu allergènes. Mais le mieux dans tout ça, c’est que toutes ces protéines sont fermentées.

Les protéines fermentées ‒ pourquoi elles sont bien mieux


Les protéines végétales en poudre habituelles contiennent souvent des antinutriments, par exemple des lignanes et des phytates, lesquels constituent des éléments de protection naturels des nutriments. Ce sont eux qui rendent les protéines difficiles à digérer, voire qui risquent de provoquer des sensibilités alimentaires. Pour bien des gens, cela peut vouloir dire d’être sans cesse aux prises avec des ballonnements et un malaise après avoir consommé ces aliments! On ne souhaite ça à personne!

Voilà pourquoi la fermentation est si importante pour des protéines en poudre telles que fermented vegan proteins+. La fermentation des protéines permet de dégrader et de démanteler les antinutriments présents dans les végétaux et rend ainsi les protéines plus digestibles et assimilables. De fait, l’absorption et l’assimilation des protéines végétales fermentées sont de 40 % supérieures à celles des protéines qui ne le sont pas. Imaginez la fermentation comme une étape de « prédigestion » de l’aliment faite à votre place; elle vous assure d’un ventre bien plat et heureux après votre repas. Pour obtenir le summum de votre produit, assurez-vous que toutes les sources de protéines qu’il contient sont fermentées, pas juste une ou deux.

Pour répondre à la question de départ, à savoir « plus il y en a, mieux c’est? », quand on parle de protéines, la réponse est non. Assurez-vous plutôt de prendre des protéines végétales en poudre de sources variées, de haute qualité et toutes fermentées
Mandy King, Holistic Nutritionist
Mandy King, Holistic Nutritionist

Mandy King is a Holistic Nutritionist, and the founder of HEAL (Healthy Eating And Living). She works with health conscious people who want to increase their energy, fix their digestion and lose weight, once and for all.

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