Super pain protéiné à la banane
Ingredients:
- 1 mesure de protéines végétaliennes biologiques fermentées + vanille
- 1 ½ tasse d'eau filtrée
- 1 tasse de graines de tournesol
- ½ tasse de graines de lin
- ½ tasse de noisettes
- ½ tasse de flocons d'avoine
- ½ tasse de pépites de chocolat noir biologique (facultatif)
- 2 bananes mûres
- 4 cuillères à soupe de cosses de graines de psyllium (ou 3 cuillères à soupe de poudre de cosses de psyllium)
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de fèves de cacao
- 1 cuillère à café de sel de mer
Directions:
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs et bien mélanger.
- Ajoutez les ingrédients humides et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
- Pressez la pâte dans un moule à pain et laissez-la reposer sur le comptoir pendant 3 heures ou toute la nuit pour que les saveurs se mélangent et se développent.
- Cuire le pain sur la grille du milieu du four pendant 20 minutes à 175 °C. Retirer du four et démouler délicatement. Placer le pain nu à l'envers sur la grille et poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minutes. Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux lorsqu'on le tapote.
- Faire fondre le chocolat à feu doux. Une fois fondu, laisser refroidir 15 minutes et répartir uniformément sur le pain. Parsemer de quelques éclats de cacao pour décorer.
- Conservez le pain dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
