Envie d'une gourmandise chocolatée ? Pourquoi ne pas la rendre aussi nutritive ? Ces brownies crus aux superaliments sont sans noix et riches en phytonutriments, ce qui en fait un en-cas idéal pour petits et grands.
1/3 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)
Directions:
Dans un robot culinaire, mélanger les graines de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.
Ajoutez les graines de chanvre et les graines de sésame et mixez plusieurs fois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la poudre de cacao, les superaliments intestinaux biologiques fermentés+, le sel de mer et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les éclats de cacao, la vanille et l’huile de coco et mixez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les dattes dénoyautées une à une tout en continuant de mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées, collantes et commencent à s'agglutiner un peu.
Déposez le mélange à brownie dans un plat à gâteau carré ou rectangulaire ou dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé et appuyez fermement avec les doigts jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti, plat et ferme (vous pouvez saupoudrer quelques graines et éclats de cacao supplémentaires avant de faire cela pour les rendre plus jolis).
Étape facultative : Faire fondre des pépites de chocolat noir pour une garniture supplémentaire. Pour faire fondre les pépites de chocolat, utilisez un bain-marie ou un plat résistant à la chaleur qui s'adapte parfaitement à une casserole. Portez environ 2,5 cm d'eau à ébullition douce dans une casserole. Pendant ce temps, ajoutez les pépites de chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur (en verre ou en céramique). Placez le bol de pépites de chocolat sur la casserole avec de l'eau frémissante (l'eau ne doit PAS toucher le fond du bol résistant à la chaleur). Remuez délicatement jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient fondues. Retirez le bol du feu avant que les derniers morceaux ne soient fondus et réservez-le pour arroser le moule de préparation pour brownies pressés.
Transférer le plat au congélateur pendant 15 à 20 minutes avant de le couper en petits carrés ou rectangles.
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur et dégustez-le lorsque vous avez envie d'une gourmandise chocolatée.
