Si vous voulez être au meilleur de votre forme, vous sentir au meilleur de votre forme et avoir l’énergie de faire tout ce que vous aimez (et même plus !), les protéines constituent un ajout essentiel à votre programme de supplémentation.

Les protéines représentent une part importante de notre poids corporel et sont la deuxième substance la plus abondante dans notre corps (après l’eau). Elles sont indispensables au bon fonctionnement de l’ensemble de notre organisme ; il est donc tout à fait logique de se supplémenter.¹

Mais attention ! Ce n’est pas aussi simple que d’aller au magasin et de choisir n’importe quelle protéine. Les compléments protéinés ne conviennent pas à tout le monde et différentes protéines ont des effets différents sur l’organisme. Face à une multitude de produits protéinés, il peut être difficile de faire le bon choix.

Ne vous inquiétez pas : quelques conseils peuvent vous aider à déterminer la meilleure protéine pour vous.

Les bases des protéines : les acides aminés

Les protéines sont avant tout composées d’acides aminés. Ce sont les constituants de base des protéines que nous obtenons par notre alimentation et que notre corps produit également² – et ce sont eux qui font toute la différence lors du choix d’un complément protéiné.

Les sources complètes de protéines alimentaires contiennent tous les acides aminés « essentiels » en quantité suffisante.³ On les appelle « essentiels » parce que nous devons les obtenir par notre alimentation, car notre corps ne peut pas les produire.³ Une poudre de protéine de lactosérum de haute qualité ou un complément protéiné végétalien à base de plusieurs sources contient davantage d’acides aminés essentiels, fournissant ainsi des protéines complètes qui nourrissent l’organisme et favorisent les performances et la récupération sportives.³

Qu’en est-il du collagène : constitue-t-il une source complète de protéines ? Le collagène contient un spectre d’acides aminés différent de celui des poudres protéinées et est moins riche en acides aminés essentiels que nous ne pouvons pas produire nous-mêmes, notamment en tryptophane. Le collagène n’est donc pas une protéine complète.⁴ Toutefois, il est plus riche en glycine, en proline et en hydroxyproline, des acides aminés dont le corps a besoin pour produire correctement le collagène, qui assure la solidité et la structure de notre organisme.⁴ 

Alors, quelle protéine vous convient le mieux ?

Comme pour tout complément nutritionnel, le choix de votre protéine dépend de vos objectifs. Posez-vous donc la question suivante :

Souhaite-je préserver ma masse musculaire maigre ?

Optez pour une poudre de protéine de lactosérum ou une protéine végétalienne à base de plusieurs sources. La protéine de lactosérum est un excellent choix pour beaucoup, car elle est rapidement absorbée, riche en acides aminés essentiels et particulièrement riche en leucine, qui est essentielle à la synthèse des protéines musculaires.⁵ Toutefois, pour les personnes suivant une alimentation végétale, les mélanges de protéines végétaliennes à base de plusieurs sources peuvent également fournir un profil complet en acides aminés et favoriser le développement musculaire.^5,6 

Comment acheter :

• Si vous achetez une protéine végétalienne, optez pour une protéine à base de plusieurs sources, car les protéines végétaliennes à base d’une seule source ne fournissent pas le spectre optimal d’acides aminés (c’est-à-dire qu’elles ne sont pas complètes).⁷ Les protéines végétaliennes sont également réputées difficiles à digérer et peuvent provoquer des gaz et des ballonnements. Essayez les protéines végétaliennes fermentées biologiques+, formulées pour faciliter la digestion et l’absorption. Chaque portion contient 20 g de protéines végétales fermentées, y compris les 9 acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. 

Souhaite-je optimiser mes entraînements pour améliorer mes performances et ma récupération ?

Optez pour la protéine de lactosérum et envisagez de vous supplémenter avec d’autres compléments sportifs tels que la créatine. La protéine de lactosérum est riche en leucine, l’un des acides aminés à « chaîne ramifiée » essentiels au développement musculaire. Les recherches montrent que la protéine de lactosérum surpasse les autres protéines en matière de croissance musculaire et de prévention de la perte de masse musculaire maigre, probablement en raison de sa teneur plus élevée en leucine.⁸ Pour un supplément de performance, vous pouvez associer la protéine de lactosérum à un autre complément sportif de votre choix, comme des acides aminés à chaîne ramifiée, de la créatine ou des électrolytes, afin de mieux soutenir les performances, la récupération musculaire et l’hydratation lors d’entraînements intenses.^9,10

Comment acheter :

• La créatine est un complément très étudié qui a démontré son efficacité pour soutenir les performances à haute intensité et la récupération musculaire.^10,11 Les BCAA fermentés + créatine de Genuine Health constituent une formule combinée unique, associant des ingrédients puissants pour vous accompagner lors de chaque course, saut et levée de poids. Formulée avec 10 g de BCAA fermentés, 5 g de créatine et 5 g de glutamine fermentée. Stimulez votre système anaérobie et tirez le meilleur parti de vos entraînements tout en accélérant la récupération et en développant votre masse musculaire maigre.
  
  
• Bonus : Si vous suivez une alimentation végétale, essayez les protéines végétaliennes fermentées biologiques+ en association avec les BCAA fermentés + créatine pour un supplément de performance végétalien parfait !
  

Souhaite-je améliorer l’hydratation et l’apparence de ma peau, la santé de mes articulations ou mon bien-être général ?

Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps et joue un rôle essentiel dans l’élasticité et l’hydratation de la peau ainsi que dans la fonction articulaire.^12,13 Avec l’âge, la production de collagène diminue naturellement, ce qui entraîne des signes de vieillissement cutané et des douleurs articulaires.¹² Une supplémentation en collagène peut aider à freiner ce déclin et à préserver l’intégrité de la peau et des articulations.^12,13 

Comment acheter :

• Optez pour un complément de collagène hautement absorbable contenant environ 5 à 15 grammes de peptides de collagène hydrolysé par portion.¹⁴ Assurez-vous également qu’il provient de sources marines ou bovines issues de sources durables. Le collagène pur est disponible en versions bovine et marine, avec 10 g de peptides de collagène hydrolysé pur pour une absorption facile. Les deux sont également issus de sources durables, qu’il s’agisse de bovins nourris à l’herbe ou élevés en pâturage, sans antibiotiques ni hormones, OU de poissons sauvages pêchés dans les océans profonds et froids. 

Souhaite-je tout cela ? Les bienfaits du développement de la masse musculaire maigre ET d’une peau bien hydratée, la réduction des signes du vieillissement, l’amélioration de la santé articulaire et bien plus encore ?

Combinez les deux : une protéine de haute qualité ET un complément de collagène hautement absorbable d’origine marine ou bovine. Si vous consommez suffisamment d’acides aminés essentiels dans le cadre de votre alimentation et par d’autres sources, l’ajout d’un collagène hautement absorbable comme le collagène pur peut renforcer les bienfaits d’une consommation optimale de protéines et de l’exercice !

Alors, ne vous laissez pas submerger par le choix de la bonne poudre protéinée. Ce guide simple vous aidera à déterminer ce que vous souhaitez obtenir en prenant un complément protéiné, afin de choisir facilement la ou les protéines qui vous conviennent !

Date de modification : février 2025

Références :

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3. Hoffman JR, Falvo MJ. Protein – which is best? J Sports Sci Med. 2004;3(3):118-130. https://www.jssm.org/hf.php?id=jssm-03-118.xml#popup

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6. I VDH, Aj M, S W, et al. Plant protein blend ingestion stimulates postexercise myofibrillar protein synthesis rates equivalently to whey in resistance-trained adults. Med Sci Sports Exerc. 2024;56(8). doi:10.1249/MSS.0000000000003432

7. Deane CS, Bass JJ, Crossland H, Phillips BE, Atherton PJ. Animal, plant, collagen and blended dietary proteins: effects on musculoskeletal outcomes. Nutrients. 2020;12(9):2670. doi:10.3390/nu12092670

8. Tang JE, Moore DR, Kujbida GW, Tarnopolsky MA, Phillips SM. Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men. J Appl Physiol. 2009;107(3):987-992. doi:10.1152/japplphysiol.00076.2009

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10. Kaufman MW, Roche M, Fredericson M. The impact of supplements on sports performance for the trained athlete: a critical analysis. Curr Sports Med Rep. 2022;21(7):232. doi:10.1249/JSR.0000000000000972

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12. Reilly DM, Lozano J. Skin collagen through the lifestages: importance for skin health and beauty. Plast Aesthetic Res. 2021;8(2). doi:10.20517/2347-9264.2020.153

13. Martínez-Puig D, Costa-Larrión E, Rubio-Rodríguez N, Gálvez-Martín P. Collagen supplementation for joint health: the link between composition and scientific knowledge. Nutrients. 2023;15(6):1332. doi:10.3390/nu15061332

14. Khatri M, Naughton RJ, Clifford T, Harper LD, Corr L. The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review. Amino Acids. 2021;53(10):1493-1506. doi:10.1007/s00726-021-03072-x

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