Vos probiotiques de longue conservation sont-ils morts ?
J'ai récemment lu une déclaration d'une entreprise de produits de santé naturels affirmant que « toutes les souches de bifidobactéries sont 100 % mortes dans les produits de longue conservation » et que « toutes les souches probiotiques doivent toujours être réfrigérées ». Est-ce vrai ?
Oui, nous avons également lu cette affirmation. C'est une information scandaleuse et, franchement, dépassée. Les entreprises qui connaissent bien leurs données nutritionnelles sont plus avisées.
Nous aimons l’industrie des produits de santé naturels, mais aussi merveilleuse soit-elle, elle peut malheureusement être contaminée par la désinformation, parfois même intentionnelle.
Mais nous sommes ici pour clarifier les choses et répondre à la question : les probiotiques de longue conservation sont-ils morts ? — une bonne fois pour toutes. (Alerte spoiler : non !)
Voici pourquoi :
De nombreuses études internationales ont utilisé des formules probiotiques de longue conservation sous forme de capsules, de sachets et de comprimés. Ces études démontrent l'efficacité des produits de longue conservation (non réfrigérés). Voir la fin de cet article pour en découvrir quelques-unes !
Bien qu'il fût autrefois difficile d'encapsuler des Bifidobacterium et des Lactobacilles et de les maintenir viables (vivants), cela s'est produit au début des années 2000, il y a une quinzaine d'années. Depuis, des progrès majeurs ont été réalisés dans les techniques de fabrication (croissance et encapsulation) permettant aux souches de Bifidobacterium et de Lactobacilles d'être stables à température ambiante.
Ce qui nous amène à la sélection des souches : certaines Bifidobacterium se sont révélées remarquablement stables à la chaleur et en milieu acide, tout en adhérant aux cellules intestinales. De plus, des études ont montré que, lorsque les Bifidobacterium sont correctement encapsulés et conservés à température ambiante, ils peuvent présenter une viabilité étendue, bien au-delà de la durée de conservation de deux ans indiquée sur l'étiquette. La percée en matière de stabilité des Bifidobacterium en capsules a eu lieu à la fin des années 2000, mais les chercheurs ont constaté que l'encapsulation des probiotiques sous blister est essentielle à leur stabilité à long terme (nous y reviendrons dans un instant).
Consumer Labs a publié un rapport complet sur la viabilité des probiotiques et du kombucha,ici :
Gardez à l'esprit que nous ne défendons pas les formules probiotiques de mauvaise qualité (et il en existe beaucoup). Certains produits probiotiques qui se prétendent stables à température ambiante ne sont pas à la hauteur de ce qui est annoncé sur l'étiquette et sont plus morts que vivants. Autrement dit, les probiotiques stables à température ambiante sont vivants et efficaces , à condition de choisir le bon.
Toute la gamme de probiotiques avancés pour la santé intestinale a été conçue avec un seul objectif : fournir davantage de bactéries saines et robustes là où elles sont nécessaires. Nous commençons par des formules multi-souches à partir de souches humaines soigneusement sélectionnées et vérifiées. Les souches sont ensuite nettoyées trois fois dans un environnement à température et humidité contrôlées. Ce processus permet non seulement d'éliminer les souches faibles, mais aussi de conserver les souches les plus fortes et les plus adaptées, pour un probiotique plus puissant. Nous les conditionnons ensuite avec un surdosage généreux afin de garantir que, même à leur date de péremption, elles contiennent toujours les UFC imprimées sur la boîte.
Pour garantir que ces puissants probiotiques atteignent votre intestin (où ils sont bénéfiques), nous les encapsulons dans une capsule à libération prolongée, végétalienne et sans plastique. (Notre probiotique avancé pour la santé intestinale des enfants est encapsulé grâce à une technologie unique en nid d'abeille qui préserve la viabilité des souches.)
Pour protéger les probiotiques de l'humidité, nous avons soigneusement choisi de les conditionner sous blister. Contrairement à un flacon, qui expose les probiotiques à l'humidité et à la température ambiantes à chaque ouverture, un blister protège chaque capsule jusqu'à sa consommation.
Enfin, nous effectuons notre analyse de qualité après que les capsules ont été placées dans le blister, afin d’être absolument sûrs que les bactéries de nos probiotiques sont vivantes.
En fin de compte, l’affirmation selon laquelle 100 % des bifidobactéries présentes dans les produits de longue conservation sont mortes est complètement fausse et, pire encore, une forme d’antiscience.
Références
Charbonneau D, et al. Excrétion fécale de Bifidobacterium infantis 35624 et modifications du microbiote fécal après huit semaines de supplémentation orale en probiotique encapsulé. Gut Microbes. 2013 mai-juin ;4(3):201-11.
Charnchai P, et al. Effets de la chaîne de fabrication alimentaire sur la viabilité et la fonctionnalité de Bifidobacterium animalis grâce à des conditions gastro-intestinales simulées. PLoS One. 22 juin 2016 ; 11(6) : e0157958
Markowiak P, et al. Effets des probiotiques, prébiotiques et synbiotiques sur la santé humaine. Nutrients. 15 septembre 2017 ; 9(9). pii : E1021
Reid G, et al. Probiotiques : réitérer ce qu’ils sont et ce qu’ils ne sont pas. Front Microbiol 2019 ; 10 : 424.
Oui, nous avons également lu cette affirmation. C'est une information scandaleuse et, franchement, dépassée. Les entreprises qui connaissent bien leurs données nutritionnelles sont plus avisées.
Nous aimons l’industrie des produits de santé naturels, mais aussi merveilleuse soit-elle, elle peut malheureusement être contaminée par la désinformation, parfois même intentionnelle.
Mais nous sommes ici pour clarifier les choses et répondre à la question : les probiotiques de longue conservation sont-ils morts ? — une bonne fois pour toutes. (Alerte spoiler : non !)
Voici pourquoi :
1. De nombreuses études montrent que les probiotiques stables à température ambiante sont efficaces.
De nombreuses études internationales ont utilisé des formules probiotiques de longue conservation sous forme de capsules, de sachets et de comprimés. Ces études démontrent l'efficacité des produits de longue conservation (non réfrigérés). Voir la fin de cet article pour en découvrir quelques-unes !
2. Cette affirmation est basée sur une technologie et une science anciennes.
Bien qu'il fût autrefois difficile d'encapsuler des Bifidobacterium et des Lactobacilles et de les maintenir viables (vivants), cela s'est produit au début des années 2000, il y a une quinzaine d'années. Depuis, des progrès majeurs ont été réalisés dans les techniques de fabrication (croissance et encapsulation) permettant aux souches de Bifidobacterium et de Lactobacilles d'être stables à température ambiante.
Ce qui nous amène à la sélection des souches : certaines Bifidobacterium se sont révélées remarquablement stables à la chaleur et en milieu acide, tout en adhérant aux cellules intestinales. De plus, des études ont montré que, lorsque les Bifidobacterium sont correctement encapsulés et conservés à température ambiante, ils peuvent présenter une viabilité étendue, bien au-delà de la durée de conservation de deux ans indiquée sur l'étiquette. La percée en matière de stabilité des Bifidobacterium en capsules a eu lieu à la fin des années 2000, mais les chercheurs ont constaté que l'encapsulation des probiotiques sous blister est essentielle à leur stabilité à long terme (nous y reviendrons dans un instant).
3. Des tests indépendants montrent que les probiotiques stables à température ambiante sont viables !
Consumer Labs a publié un rapport complet sur la viabilité des probiotiques et du kombucha,ici :
Gardez à l'esprit que nous ne défendons pas les formules probiotiques de mauvaise qualité (et il en existe beaucoup). Certains produits probiotiques qui se prétendent stables à température ambiante ne sont pas à la hauteur de ce qui est annoncé sur l'étiquette et sont plus morts que vivants. Autrement dit, les probiotiques stables à température ambiante sont vivants et efficaces , à condition de choisir le bon.
4. Notre gamme avancée de probiotiques pour la santé intestinale est basée sur les dernières avancées en matière de fabrication et d’emballage de probiotiques.
Toute la gamme de probiotiques avancés pour la santé intestinale a été conçue avec un seul objectif : fournir davantage de bactéries saines et robustes là où elles sont nécessaires. Nous commençons par des formules multi-souches à partir de souches humaines soigneusement sélectionnées et vérifiées. Les souches sont ensuite nettoyées trois fois dans un environnement à température et humidité contrôlées. Ce processus permet non seulement d'éliminer les souches faibles, mais aussi de conserver les souches les plus fortes et les plus adaptées, pour un probiotique plus puissant. Nous les conditionnons ensuite avec un surdosage généreux afin de garantir que, même à leur date de péremption, elles contiennent toujours les UFC imprimées sur la boîte.
Pour garantir que ces puissants probiotiques atteignent votre intestin (où ils sont bénéfiques), nous les encapsulons dans une capsule à libération prolongée, végétalienne et sans plastique. (Notre probiotique avancé pour la santé intestinale des enfants est encapsulé grâce à une technologie unique en nid d'abeille qui préserve la viabilité des souches.)
Pour protéger les probiotiques de l'humidité, nous avons soigneusement choisi de les conditionner sous blister. Contrairement à un flacon, qui expose les probiotiques à l'humidité et à la température ambiantes à chaque ouverture, un blister protège chaque capsule jusqu'à sa consommation.
Enfin, nous effectuons notre analyse de qualité après que les capsules ont été placées dans le blister, afin d’être absolument sûrs que les bactéries de nos probiotiques sont vivantes.
En fin de compte, l’affirmation selon laquelle 100 % des bifidobactéries présentes dans les produits de longue conservation sont mortes est complètement fausse et, pire encore, une forme d’antiscience.
Références
Charbonneau D, et al. Excrétion fécale de Bifidobacterium infantis 35624 et modifications du microbiote fécal après huit semaines de supplémentation orale en probiotique encapsulé. Gut Microbes. 2013 mai-juin ;4(3):201-11.
Charnchai P, et al. Effets de la chaîne de fabrication alimentaire sur la viabilité et la fonctionnalité de Bifidobacterium animalis grâce à des conditions gastro-intestinales simulées. PLoS One. 22 juin 2016 ; 11(6) : e0157958
Markowiak P, et al. Effets des probiotiques, prébiotiques et synbiotiques sur la santé humaine. Nutrients. 15 septembre 2017 ; 9(9). pii : E1021
Reid G, et al. Probiotiques : réitérer ce qu’ils sont et ce qu’ils ne sont pas. Front Microbiol 2019 ; 10 : 424.
